A cachaça é sua e, portanto, você pode beber do jeito que te der prazer ocorre que nossas papilas gustativas conseguem perceber bem o paladar de 30 a 40 graus. Assim, o ideal é por uma pequeníssima pedra de gelo dentro do copinho.
Se a garrafa estiver bem fechada e ao abrigo da luz, durará o tempo que você quiser. Agora, se a cachaça é boa mesmo, beba logo, senão seu genro pode degusta-lá no seu enterro.